Receitas

Ingredientes (rende 1 copo grande) 1 banana congelada 200ml de leite vegetal (aveia ou amêndoas) 1 colher de sopa de pasta de amendoim integral 1 scoop de whey protein sabor baunilha (ou proteína vegetal, opcional) 1/2 colher de chá de canela em pó Gelo a gosto Amendoim torrado picado para finalizar Modo de preparo No liquidificador, adicione a banana congelada, o leite vegetal, a pasta de amendoim, a proteína em pó e a canela. Bata em velocidade alta até obter uma mistura cr

Ingredientes (rende 2 porções) 2 batatas-doces médias, fatiadas bem finas (mandolina se possível) 1 colher de sopa de azeite extravirgem Sal a gosto 1 ramo de alecrim fresco picado 40g de castanha de caju torrada e picada grosseiramente Modo de preparo Fatie as batatas-doces o mais fino possível, preferencialmente com auxílio de uma mandolina, para garantir crocância uniforme. Numa tigela, misture as fatias com o azeite, o sal e o alecrim picado, garantindo que todas fiquem l

Ingredientes (rende 1 bolo médio, 10 fatias) 3 ovos 1 xícara de leite vegetal ou integral 1/2 xícara de óleo de coco derretido 1 xícara de açúcar de coco (ou substituto de sua preferência) 1 e 1/2 xícara de fubá fino 1/2 xícara de farinha de amêndoas 1 colher de sopa de fermento em pó 1 pitada de sal 80g de castanha-do-Pará picada grosseiramente (metade para a massa, metade para polvilhar) Modo de preparo Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda média. No liquidific

Ingredientes (rende 4 porções individuais) 50g de castanha de caju 50g de amêndoas 30g de uva-passa 30g de cranberry seco 30g de damasco seco picado 30g de chocolate 70% cacau picado (ou gotas) Pitada de flor de sal (opcional) Modo de preparo Em uma tigela, misture todas as castanhas. Adicione as frutas secas e o chocolate picado. Misture bem com as mãos ou uma colher, garantindo distribuição uniforme. Se desejar, finalize com uma pitada leve de flor de sal para realçar o con

Ingredientes (rende 12 cookies) 2 bananas maduras amassadas 1 e ½ xícara de aveia em flocos 1/2 xícara de nozes picadas grosseiramente 1 colher de chá de canela em pó 1 colher de chá de essência de baunilha 1 colher de sopa de óleo de coco derretido Pitada de sal Modo de preparo Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga. Em uma tigela, amasse bem as bananas até formar um purê homogêneo. Adicione a aveia, as nozes picadas, a canela, a baunilha, o óleo

Ingredientes (rende 2 porções) 2 batatas-doces médias, cortadas em cubos 2 colheres de sopa de azeite extravirgem Sal e pimenta-do-reino a gosto 2 xícaras de rúcula ou espinafre baby 3 colheres de sopa de pistache picado 3 colheres de sopa de cranberry seco 1 colher de sopa de vinagre balsâmico Queijo de cabra ou feta esfarelado (opcional) Modo de preparo Preaqueça o forno a 200°C. Tempere os cubos de batata-doce com azeite, sal e pimenta, e distribua em uma assadeira forrada

Ingredientes (rende 2 copos) 300ml de água de coco natural 100ml de leite de coco 1 colher de sopa de castanha de caju torrada e triturada grosseiramente 1 colher de chá de mel ou xarope de agave Gelo a gosto Rodelas de coco fresco para decorar Castanhas de caju inteiras tostadas para decorar Modo de preparo No liquidificador, bata a água de coco, o leite de coco, a castanha triturada e o mel até obter uma mistura homogênea e levemente espumosa. Preencha dois copos altos com

Ingredientes (rende 15 unidades) 200g de tâmaras sem caroço 100g de amêndoas cruas 3 colheres de sopa de cacau em pó 100% sem açúcar 1 colher de sopa de óleo de coco Pitada de sal marinho Cacau em pó extra para finalizar Modo de preparo Hidrate as tâmaras em água morna por 10 minutos caso estejam muito ressecadas, depois escorra bem. No processador de alimentos, bata as amêndoas até formar uma farinha grossa. Adicione as tâmaras, o cacau em pó, o óleo de coco e o sal. Process

Ingredientes (rende 4 unidades) 4 fatias de pão integral rústico (ou pão sem glúten, se preferir) 100g de castanha de caju crua 2 colheres de sopa de água filtrada 1 colher de chá de azeite extravirgem Pitada de sal marinho 6 damascos secos fatiados finamente 1 colher de sopa de pistache picado Mel a gosto para finalizar Modo de preparo Para a pasta de castanha de caju: deixe as castanhas de molho em água por no mínimo 2 horas (ou use água quente por 30 minutos, para acelera

Ingredientes (rende 2 porções generosas) 400g de polpa de açaí congelada (sem adição de açúcar) 1 banana congelada 100ml de leite vegetal de sua preferência (amêndoas ou coco) 1 colher de sopa de pasta de amendoim integral 4 colheres de sopa de granola artesanal (de preferência sem açúcar refinado) 30g de castanha-do-Pará picada grosseiramente 1 banana fresca fatiada 1 colher de chá de sementes de chia Folhas de hortelã fresca a gosto Fio de mel ou xarope de agave (opcional)