Espetinhos de Frutas com Calda de Chocolate e Pistache (Receita para Festas)

Ingredientes (rende 10 espetinhos)

• 10 morangos inteiros
  

• 2 bananas cortadas em rodelas grossas
  

• 1/2 abacaxi em cubos
  

• 15 uvas inteiras
  

• 100g de chocolate 70% cacau picado
  

• 3 colheres de sopa de pistache picado
  

Modo de preparo

1. Monte os espetinhos intercalando morango, banana, abacaxi e uva em palitos de madeira, criando um padrão colorido.
   

2. Derreta o chocolate em banho-maria, mexendo até ficar completamente liso.
   

3. Mergulhe a ponta de cada espetinho no chocolate derretido, ou regue com uma colher sobre parte das frutas.
   

4. Imediatamente, polvilhe o pistache picado sobre o chocolate ainda mole.
   

5. Disponha os espetinhos sobre uma travessa forrada com papel manteiga.
   

6. Leve à geladeira por 15 minutos, até o chocolate firmar. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
   

Tempo de preparo: 30 minutos + 15 minutos de geladeira  Rendimento: 10 espetinhos

Dicas do chef: Seque bem as frutas antes de montar os espetinhos — qualquer umidade residual impede que o chocolate grude adequadamente na superfície.

Possíveis substituições: O pistache pode ser substituído por coco ralado ou amêndoas picadas. As frutas podem variar conforme a estação: kiwi e manga também funcionam bem.

Sugestão de acompanhamento: Perfeitos para mesas de festa infantil ou como sobremesa leve após o almoço.

Como armazenar: Conservar na geladeira por até 1 dia, cobertos, para manter as frutas frescas.