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Sorvete de chocolate vegano




Ingredientes:

115g de castanha de caju crua;

250ml de água;

100


g de açúcar demerara;

1 colher de sopa de extrato baunilha;

15g de emulsificante para sorvete;


Caramelo:

1 xícara de açúcar demerara;

95g de Nozes Raiz do Bem;

Castanhas do Pará banhadas no chocolate Raiz do Bem a gosto.


Obs: não deixe muito tempo fora do freezer. Bati por 3 min no liquidificador. Depois mais 5min na batedeira.


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